Nordmenn elsker kakao i påsken. Og til tross for den spesielle situasjonen vi er inne i sier 2,4 millioner nordmenn at de uansett skal kose seg med påskekakaoen sin.
Kakao, appelsin og Kvikk Lunsj hører hjemme i påskefeiringen. Selv om årets påske blir annerledes for veldig mange, er nordmenn opptatt av å lage den gode påskestemningen hjemme.
Nesten 6 av 10 nordmenn sier i en rykende fersk undersøkelse at de skal lage denne tradisjonsdrikken til tross for koronakrisen
– I år er det kanskje ekstra viktig for store og små å holde på de koselige tradisjonene våre og finne glede i små ting, sier Terese Glemminge Arnesen, ernæringsrådgiver hos Opplysningskontoret for Meieriprodukter.
For i år er det mange som ufrivillig må tilbringe påskedagene hjemme. Da kan en termos fylt med kakao passe utmerket for turer i nærområdet, i solveggen
Varm sjokolade med appelsin
1 plate kokesjokolade
1 dl vann
1 l melk
1 dl appelsinjuice
3 ss sukker
Krem til topping
Løs opp sjokoladen i varmt vann. Tilsett melken og varm til kokepunktet.Tilsett friskpresset appelsinjuice og smak til med sukker rett før servering. Server sjokoladen nylaget med en liten kremtopp og raspet appelsinskall til pynt. Hvis du ønsker litt mokkasmak på sjokoladen, kan du røre ut en spiseskje kaffepulver i det varme vannet sammen med sjokoladen.
Chilikakao
1 vaniljestang
1 l lettmelk
3 ss kakaopulver
1 ts rød chili, finhakket
½ dl honning
150 g mørk sjokolade, 70% kakao
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.Ha vaniljestang med frø, melk, kakao, finhakket chili (fjern frøene) og honning i en kjele og varm det til kokepunktet. Ta kjelen av varmen. Tilsett finhakket sjokolade under omrøring og rør til all sjokolade har smeltet.
Kakao med ingefær!
1/2 kakaopulver
3 ss honning , gjerne akasiehonning
7 dl melk
1 ts malt ingefær
1 ½ dl mørk rom, kan sløyfes
pisket krem til servering
Bland kakao, honning og litt av melken i en kjele. Varm opp til kokepunktet under omrøring. Spe med resten av melken når kakaopulveret har løst seg opp. Tilsett ingefær og mørk rom.Server med litt pisket krem.
Luksuskakao med mørk sjokolade
100 g mørk sjokolade, gjerne 70 % kakao
4 dl helmelk
1 ss sukker
½ dl kremfløte
½ vaniljestang
Hakk sjokoladen fint og sett den til side.Varm melk, sukker, og kremfløte i en liten kjele, under omrøring. Del vaniljestangen på langs, og ha frøene fra vaniljestangen i melken. Tilsett sjokoladen og pisk kraftig med en visp til blandingen er jevnt blandet.Server i små kopper.
Kakao med kanel
5 ss kakaopulver
5 ss sukker
1 ss vaniljesukker
2 ts malt kanel, kan sløyfes
1 l lettmelk
1 dl kremfløte
Bland kakao, sukker, vaniljesukker og kanel i en kjele sammen med halvparten av melken. Varm opp under omrøring. Pass på at alt løser seg opp. Tilsett resten av melken og varm kakaoen forsiktig opp til kokepunktet. Rør godt. Server kakaoen varm med pisket krem og et dryss kanel på toppen.